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新鲜蔓越莓：一種適合烹飪的新鮮水果
新鲜蔓越莓：一種適合烹飪的新鮮水果
介绍
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这种色泽鲜亮、质地坚实、略带酸味的小浆果拥有诸多功效。研究发现，蔓越莓的价值归功于其含有的黄酮类化合物（能够抗氧化）以及其他植物营养素。这种红色小浆果对人体的益处有：
- 保持牙齿健康；
- 预防胃肠道疾病；
- 预防泌尿系统感染；
- 减少心血管疾病的风险；
- 保护神经元并减少阿尔茨海默症的风险；
- 抑制某些癌症的发展。
重点注意事项：
禁止使用抗凝药物（如 香豆素)的人士食用蔓越莓，因为它可能增加抗凝血作用而导致出血。
Organzo为农户提供农艺咨询，合作无间 。
我们持续不断地研究新品种以改善产品质量，提供不易受害虫、疾病和生理失调影响的种子供您选择。
每个星期，我们都会走访农田，留心观察植物最微小的缺陷，以便通过规范的农业操作延缓害虫以及/或疾病的出现，在必要情况下合理地使用获批农药。
挑选和保存
与通常在水田里收割蔓越莓的做法不同，我们喜欢在干燥状态下采收这种结实的红色浆果，以便更好的将新鲜口感保存起来。
鲜红紧实、泛有光泽的蔓越莓更惹人喜爱，因为表面光泽度的减少和枯萎的出现表明果实不够新鲜。
在冰箱中，为达到最佳保存效果，请确保在包装周围留有足够的空间，从而使空气流通。
您知道吗，新鲜的蔓越莓会由于果实内小气囊的出现而弹跳起来？
烹调方面
只需用水清洗新鲜蔓越莓，然后用餐巾纸将其拭干。
蔓越莓的用途非常广泛，可以与番茄一起使用，或代替番茄；
- 制作成一款美味的披萨酱，搭配油封鸭、山羊奶酪、杏仁和芝麻菜；
- 或者调制在秘制番茄沙司中（可略微增加含糖量）。
新鲜的蔓越莓还可用于制作甜点。
为了增加烤饼或松饼的甜味，可将蔓越莓与蜜饯搭配使用。
蔓越莓也是烹制脆皮馅饼和水果松饼的绝佳馅料。
与小豆蔻和橙子一起食用非常美味。