중국 배추

소개

나파 배추에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 저희의 중국 나파 배추는 중심부가 대체로 짧고 넓은 배럴의 형태로의 머리부분이 가운데 있는 치-푸(또는 왕-복) 품종입니다. 줄기가 없고, 도드라진 잎은 크고 흰 대가 있는 연녹색입니다. 섬세하고 달콤한 맛은 순 무 또는 둥근 양배추와 비슷합니다.

칼로리가 매우 낮고, 미량 영양소가 아주 풍부하며, 신체가 쉽게 소화할 수 있는 칼슘을 함유하고 있습니다. 이 십자화과 채소는 여러 가지 비타민과 미네랄뿐만 아니라 잘 알려진 건강 혜택이 있는 활성 화합물을 함유하고 있습니다.

소화하기 쉬우며 붓게 하지 않습니다. 대부분 배추와 마찬가지로, 유일한 어려움은 과민성 대장 증후군을 겪는 사람들은 먹지 않는 것이 적극 권장됩니다.

Organzo: 트럭 농부들과 저희의 농업 서비스 부 간의 씨앗부터 수확까지에 이르는 전략적이며 진정한 제휴

저희는 농산물의 품질을 향상시키는 새로운 품종, 그리고 해충, 질병, 생리적 장애의 영향을 덜 받는 씨앗을 늘 제안해 드립니다.

좋은 농업 관행을 실행하고 필요할 경우 등록된 살충제를 합리적으로 사용함으로써 해충 및/또는 질병의 발생을 지연시킬 수 있도록, 저희는 매주 생산 현장을 돌아보면서 농작물에 약간의 결함이라도 있지 않은지 조사합니다.

선택과 보관

중심부가 무겁고 빽빽하며 크기도 괜찮고, 흠집이 없으며 아삭아삭한 잎을 가진 배추를 고르셔야 합니다. 잎맥은 흰색이어야 합니다.

냉장고: 구멍 뚫린 비닐 백에서 2주간 보관 가능하지만 함유된 비타민의 대부분을 섭취하려면 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋습니다.

냉동실: 2분 또는 3분 동안 데친 후 찬물로 식히십시오. 냉동 백에 옮기기 전에 금속 베이킹 시트에서 냉동하십시오.

요리 방법

이 배추의 중성적인 맛은 딥, 샐러드, 롤, 토티야, 타코, 수프, 라자냐, 스터프라이, 키시, 그라탱, 오믈렛, 김치뿐만 아니라 퐁뒤 등 어떤 것과도 어울립니다.

크루디테를 만들 경우 일인당 100g, 익히는 요리를 만들 경우는 약 350g의 중국 배추가 필요합니다. 예를 들면, 가금류 요리의 반찬으로 사용할 경우 나파 배추 한 통이면 4인분으로 충분합니다.

이것은 채식 요리와 스터프라이에 자주 사용됩니다. 요리 시간은 10분이면 충분합니다 (맛은 약간 씹히는 맛이 있을 때가 더 좋습니다).