中国黄芽白

介绍

大白菜主要分为两种。我们的中国黄芽白是Chihili品种。这是一种细长形的大白菜，成圆筒状并有着一个半包紧的球形心叶。它有着很大的白色叶柄且绿叶很薄（与Chee-Foo品种相比较）。叶片起皱、纹理细致并有白色叶脉。它的菜心为苍白色且很紧实。它的味道清甜、细腻，是典型的中国大白菜。这种中国大白菜生长在气候温和的地方，但也可在所有地区进行种植。这种亚洲白菜的水分含量很高。它们的口感非常清爽，同时纤维含量少。

Organzo为农户提供农艺咨询，合作无间 。

我们会通过不断提供新的品种来提高产品质量，并选择不易受到虫害、疾病和生理性病害影响的种子。

我们每周都会到种植者的田地里实地查看植物的细微缺陷，以便通过恰当的农业实际操作延缓虫害和/或病害的出现。另外，如有必要，会合理使用法定认可的农药。

挑选和保存

挑选紧实的黄牙白，其叶子应新鲜脆嫩，菜帮上无任何斑点。

冰箱冷藏：趁新鲜食用黄牙白，如无法做到这点，也不应存放过久。

请勿冷冻。由于它的叶片含水量高并且娇嫩，冷冻会带走这一绝佳的质地和食用口感。

烹调方面

黄牙白可用于清蒸、炖煮、快炒、或者生吃，它可以很好地与其他的蔬菜、肉类和家禽类进行搭配。对于这一品种的大白菜，由于其叶片较脆，应快速进行烹制。