중국 상추

소개

나파 배추에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 저희가 판매하는 중국 상추는 미치힐리(Michihili) 품종입니다. 중심부가 중간 정도로 빽빽한 원통 형태의 길쭉한 양배추입니다. 크고 흰 잎 꼭지와 아주 얇은 녹색 잎(치푸 품종에 비해)을 가지고 있습니다. 잎은 주름지며 질감이 섬세하고 흰색 잎맥이 있습니다. 중심부는 희고 단단합니다. 맛은 전형적인 중국 배추의 순하고 미묘한 맛입니다. 이 중국 배추는 온화한 기후에서 번성하지만 어디든 심을 수 있습니다. 이 아시아 배추는 수분을 많이 함유하고 있습니다. 훨씬 더 상쾌하고 섬유질이 적습니다.

Organzo: 트럭 농부들과 저희의 농업 서비스 부 간의 씨앗부터 수확까지에 이르는 전략적이며 진정한 제휴

저희는 농산물의 품질을 향상시키는 새로운 품종, 그리고 해충, 질병, 생리적 장애의 영향을 덜 받는 씨앗을 늘 제안해 드립니다.

좋은 농업 관행을 실행하고 필요할 경우 등록된 살충제를 합리적으로 사용함으로써 해충 및/또는 질병의 발생을 지연시킬 수 있도록, 저희는 매주 생산 현장을 돌아보면서 농작물에 약간의 결함이라도 있지 않은지 조사합니다.

선택과 보관

줄기에 흠집이 없고 아삭아삭하며 신선한 잎을 가진 단단한 미치힐리를 선택하셔야 합니다.

냉장고: 미치힐리는 신선하게 드시는 것이 가장 좋습니다만, 그렇게 할 수 없을 경우라도 너무 오래 보관하지는 마십시오.

잘 냉동되지 않습니다. 수분 함량이 높고 잎이 여려서, 냉기가 배추 조직의 균질성을 파괴하므로 냉동된 배추는 맛이 없습니다.

요리 방법

미치힐리는 찌거나 삶거나 살짝 볶거나 혹은 생으로 먹을 수 있습니다. 이것은 다른 많은 야채, 고기 및 가금류와 함께 먹기 좋은 야채입니다. 이런 종류의 양배추는 잎이 여리기 때문에 아주 빨리 요리됩니다.